3.5.3 牛肉

1. 別趣のすきやき（特・推薦）第8.31節：辻 嘉一
2. 魯山人風ネギすきやき 第8.32節：中嶋貞治
3. 牛肉の卵とじ（特・推薦）第8.33節：辻 嘉一
4. 青椒牛肉絲 (牛肉とピーマンの細切り炒め) 第10.67節：陳 建一
5. 青椒牛肉絲 (牛肉とピーマンの細切り炒め) 第10.68節：周 富輝
6. 達人流チンジャオロースー 第10.69節：長坂松夫
7. しゃぶしゃぶ 第12.4節：野崎洋光
8. 正しいステーキ 第8.34節：川崎誠也
9. 牛バラ肉の赤ワイン煮 第9.4節
10. ビーフシチュー 第6.17節：ベターホーム
11. ビーフシチュー 第6.18節：長尾和子
12. ロールキャベツ 第10.119節：チューボー