18.25 みぞれ酢

参考：田村 隆　NHKきょうの料理94年12月p.96

大根おろしのみぞれ酢。
だしカップ1、酢大5、醤油大3、みりん大 1.5を混ぜて、 大根おろしとあさつき(小口きり)を入れる。これは和風とんかつの（第8.47）たれとして使う。