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18.25 みぞれ酢

参考:田村 隆 NHKきょうの料理94年12月p.96
大根おろしのみぞれ酢。
だしカップ1、酢大5、醤油大3、みりん大 1.5を混ぜて、 大根おろしとあさつき(小口きり)を入れる。これは和風とんかつの(第8.47)たれとして使う。
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Kozan 平成28年2月8日