13.48 フルーツピラフ

参考：奥村彪生　NHKきょうの料理96年12月p.74

材料4人前：米カップ1.5 、干しあんず20g、レーズン30g、たまねぎ1/4個、固形チキンスープの素1/2個、塩小1/4、サラダ油小1、胡椒少々、ターメリック小1/2強、パセリ

1. 米カップ1.5 は洗って、すぐざるにあげ、水を切る。
2. 炊飯器に以下を入れる。 あられ状に切った干あんず20g、レーズン30g、たまねぎ1/4個のみじん切り、固形チキンスープの素1/2個、塩小1/4、サラダ油小1、胡椒少々、ターメリック小1/2強、米。
3. 水360ccを加えて混ぜ、普通にたく。
4. 炊き上がったら上下を混ぜ、盛り、上に松のみか、刻みパセリを振る。

これは第8.59節のチキンフライと共の皿に盛る。