6.20 七草がゆ（推薦）

参考：辰巳芳子　旬を味わうp.140[35]

材料 ５人前：米カップ1.5、水カップ7.5、七草のみじんきり１カップ（せり、はこべ、ほとけのざ、なずな、ごぎょう、すずな、すずしろ）、塩小１、熱湯カップ2.5

1. 米カップ1.5、水カップ7.5、洗ってから30 - 45分待つ。
2. 粘りをふきこぼさないようにフタをずらして炊く。
3. 七草のみじんきり１カップ（せり、はこべ、ほとけのざ、なずな、ごぎょう、すずな、すずしろ）を用意する。
4. 炊き上げ後、塩小１と七草を混ぜ合わせる。この時に、熱湯カップ2.5を同時に差し、草を切り混ぜる。