19.9 老後に自分で作る料理は何か？

1. （50代前半の頃）年をとった時に、どんな物を毎日食べているかを想像してみよう。まず体が動きにくくなっている。私の育った方言で表せば、ずくがなくなる。だから、料理に時間をかけたくはない。それに、作ったものを食べてもらう相手が、現在より多人数である事はありえないから、料理に張り切って挑戦しているとは思えない。そうした時に作っているであろうと現時点で予測されるものは以下の料理である。
   ご飯、みそ汁、はまぐりの吸い物、照りごまめ、湯豆腐、野菜炒め、じゃがいもとキノコの蒸し煮、かぼちゃの煮物、江上トミの肉じゃが、きゅうりもみ、鳥の若草焼き、酢豚、別趣のすきやき、牛肉の卵とじ、マーボ豆腐、肉だんごとキャベツの煮物、豚肉の生姜焼き、煮里いも、里いものおかゆ煮、なすの四川風炒め、なすのフライ、なすの煮びたし、なすのそぼろあんかけ、風呂ふき大根、茹でたブロッコリー、天王寺かぶのゆず味噌、各種刺し身、各種焼き魚、たらのムニエル、ポーチドエッグ、半熟卵、ミルクティー、基本チャーハン、親子丼、お茶漬け、卵ご飯
2. （還暦直前）
   ご飯、みそ汁、はまぐりの吸い物、照りごまめ、湯豆腐、野菜炒め、じゃがいもとキノコの蒸し煮、江上トミの肉じゃが、きゅうりもみ、酢豚、別趣のすきやき、牛肉の卵とじ、マーボ豆腐、肉だんごとキャベツの煮物、豚肉の生姜焼き、煮里いも、里いものおかゆ煮、なすの四川風炒め、なすのフライ、なすの煮びたし、風呂ふき大根、茹でたブロッコリー、各種刺し身、各種焼き魚、ポーチドエッグ、半熟卵、ミルクティー、基本チャーハン、親子丼、お茶漬け、卵ご飯、
   ごぼう入り大つくね、ガッテン流カツ丼、ただしいづけ丼、まぐろのづけ丼、シーフードカレー、常夜なべ、きゅうりの即席ピクルス、菜の花浸し、シャキシャキレタスサラダ、茹でアスパラガス、西洋かぼちゃの煮物、かれいの煮付、さばのみそ煮、茹でピーマンの塩昆布和え、根菜と鶏肉の煮スープ