14.21 ネギたっぷりうどん（推薦）

参考：花まる　2007年12月18日 野永喜三夫（日本橋　ゆかり）

材料2人前：冷凍うどん2玉、豚バラ肉140g、ネギ2本、塩小1、薄口醤油大1、みりん大2、だし900cc

1. ネギ2本は、長めに斜めうす切り。
2. 鍋に、塩小1、薄口醤油大1、みりん大2、だし900ccを入れ、豚バラ肉140gをほぐし入れ、ネギ2本のうす切りを入れてから火をつける。中火。
3. 沸騰したら強火にして、うどん2玉を入れる。
4. うどんがほぐれてくればできあがり。

簡単、美味。ネギの美味しさが効く。