11.39 ニラ豚キムチ

参考：けんたろう　NHKきょうの料理2005年6月p.56

材料2人前：ニラ1ワ、えのきだけ1袋、豚肉（肩ロース薄切り200g）、白菜キムチ150g、にんにく、生姜、ごま油、オイスターソース、酒、醤油、塩、胡椒

1. ニラ1ワは5cm長さに切る。
2. えのきだけ1袋は小房にわける。
3. にんにく・生姜はみじん切り。
4. 豚肉（肩ロース薄切り200g）は一口大に切る。
5. フライパンを熱し、ごま油大１〜２を入れ、にんにく・生姜を弱火で炒める。
6. 豚肉を入れて強火で炒める。えのきを入れる。
7. 白菜キムチ150gを入れて炒め合わせる。
8. 酒大1〜2を入れる。オイスターソース小1を入れる。醤油小1を入れる。
9. ニラを入れる。
10. 　必要ならば塩・胡椒する。