11.38 みょうがの甘酢漬け

参考：

材料：みょうが3個
甘酢：米酢100cc、砂糖大3、塩小1

1. みょうが3個は縦半分に切り、沸騰した湯で40秒ほど茹で、ざるにあげ、荒熱をとる。
2. 甘酢の材料（米酢100cc、砂糖大3、塩小1）を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
3. 甘酢にみょうがを入れる。
4. 漬けて30分後から食べられる。