11.29 大根のゆずピクルス

材料：大根1/2本、ゆず1玉、酢カップ1/3、砂糖大1、塩大１強

1. 大根は皮をむき、一口大に切る。
2. ゆずの皮は千切りにする。
3. 密閉容器に酢カップ1/3、砂糖大1、塩大１強を混ぜ、大根とゆずを入れる。
4. 水があがるまで、時々容器をゆする。
5. 冷蔵庫に入れ、半日経てば、食べられる。