11.5 新ジャガ入りオニオンスライス

武子真弓

材料2人前：たまねぎ1/2個、新じゃが1個（中程度の大きさ）

1. 新ジャガは洗ってから、スライサーで切り、その後、相当に細い千切り。
2. 耐熱皿に入れ、水をひたひたまで入れて、電子レンジで熱する（600W、1分程度）。
3. 水にさらして、熱をとる。
4. タマネギ1/2個をスライスして、水にさらす。
5. 水に中で、新ジャガとタマネギを混ぜて、水気を切る。
6. 削り節と醤油で食す。

冷蔵庫で冷やすとよい。