10.118 豚肉のねぎ塩炒め

2人前材料：豚もも肉200g、ねぎ1/2本、ピーマン2個、にんにく1片
合わせ調味料：塩小1/4、酒大1、片栗粉小1/3、黒胡椒、ごま油小1/3、ガラスープ小1/2、湯大3、みじん切りのねぎ

1. 豚もも肉200gは細切りにして、塩、胡椒してもみ、片栗粉、ごま油小1をかける。
2. ピーマン2個はせん切り。
3. ねぎ1/2本とにんにく1片はみじん切り。
4. 合わせ調味料：塩小1/4、酒大1、片栗粉小1/3、黒胡椒、ごま油小1/3を混ぜる。更に、ガラスープ小1/2を湯大3で溶いてから加え、みじん切りのねぎを加える。
5. フライパンにごま油とにんにくのみじん切りを入れて熱する。
6. 豚肉200gを入れて炒める。
7. ピーマンのせん切りを入れて、さっと炒める。
8. 合わせ調味料を加えて、強火で炒める。