10.109 チンゲンサイ炒め（推薦）

参考：2006年1月30日

材料：チンゲンサイ2株、ベーコン2枚、湯100cc、鶏ガラスープ小2、薄口醤油小1、塩少々

1. チンゲンサイ2株は茎と葉の部分に切り分ける。
2. 葉の部分は、縦に大きめに切る。
3. 茎の部分はまず縦に半割りにしてから、それぞれを更に薄めに縦に切り分ける。
4. フライパンに油大2とベーコン2枚を刻んで入れ、炒める。
5. 湯100cc、鶏ガラスープ小2、薄口醤油小1、塩少々を入れて沸騰させる。
6. 茎の部分を入れて、混ぜながら15秒強火。
7. 葉の部分を入れて混ぜ、蓋をして15秒したら、火をとめて、出来上がり。