10.104 きゅうりの青じそ炒め

参考：加藤奈弥　NHKきょうの料理2004年7月p.17

材料2人前：きゅうり2本、青じそ15枚、しょうが1かけ、白ごま小1

1. きゅうり2本は斜め薄切りにしてからせん切り。
2. 青じそ15枚と生姜もせん切り。
3. 中華鍋にサラダ油小2を熱し、生姜を炒めて香りを出す。
4. 塩ふたつまみを入れてから、きゅうりを加えてさっと炒める。
5. 青じそをほぐしながら加え、塩で味を整える。
6. 器に盛り、白ごまをふる。