10.39 なすのトマトホイル焼き

参考：　NHK7:40 96年9月20日頃

材料1人前：米なす1/2個、トマト1個、バジリコ、チーズ

1. 米なす1/2個を 1cm厚さに輪切り。フライパンで色が変わるまであげる。
2. トマト1個は角切り。
3. アルミホイルにオリーブ油をひき、なすを並べて、塩胡椒する。
4. トマトを入れる。
5. バジリコをふる。
6. チーズをふる。
7. 上にホイルでふたをして、ひっくりかえしながら両面やく。