10.7 オムレツ

参考：おなじみ料理 p.26

1. 熱したフライパンに油大2を入れ、なじませてから捨てる。
2. バター大2を入れ、色が茶にならないように火を加減する。
3. 卵2個＋牛乳大2＋塩胡椒を混ぜてから、(2)に入れ、底が固まりかけたら箸で混ぜる。
4. 半熟になったら片方にまとめる。
5. 4 6割のトマトを小口薄切りにしてバターで炒め、 パセリのみじん切りを混ぜる。
6. みじん切りたまねぎを炒め、コンビーフを更に足して炒める。
7. すきやきの残り。
8. 牛とたまねぎを炒め、茹でマカロニを加えて炒める。