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8.76 さけの漬け焼き

参考:花まる 070910 佐藤利政
  1. さけの両面に夫々ひとつまみの塩をふり、30分〜1時間程度おく。
  2. 醤油、酒、みりんを同じ割り合いで混ぜて、漬けダレを作る。
  3. さけを漬けダレに1〜2時間漬ける。
  4. 中火の弱めで7分程度焼く。
  5. 裏返して3分焼く。

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Kozan 平成28年2月8日