7.18 大根おろし

• 大根おろしの食べ方
  1. 醤油をかける。
  2. かつお節と醤油。
  3. 干し柿を刻んで混ぜ、少し酢をかける。
  4. 干しあんずの煮たのを混ぜる。
  5. カツオの塩辛と混ぜる。
  6. 鮭のスジコと混ぜ、少し酢をかける。
  7. 生魚の切り身と混ぜる。
  8. 干しブドウと混ぜる。
  9. 砂糖づけのチェリーと混ぜる。

おろしがねには色々な種類があるが、仕上がり具合は、器具により大きく異なる。我家では、必要に応じて、銅製の物を使う。